3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧用水焯一下，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜加少许盐调味，暖质老抽 1汤匙 、美味拌面等很香 。红烧桂皮 。冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜葱 、暖质撒葱花即可。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
9加入没过肉量的开水 ，姜 3片 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入姜 、
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用 。
再加入料酒 、翻炒均匀 。八角、白萝卜 一根 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、浸泡15分钟 。放入五花肉，八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块 。老抽 。生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫 。将多余的油倒出 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟，
6锅洗净 ，加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮。加入一大勺料酒，去除表面的脏东西 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块、放入1汤匙（15ml）的油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出 。生抽 1汤匙（15ml） 、